Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы...

^ Тема 8. Средства и способы товарной экспертизы.

Цель занятия: исследование систематизации средств и способов товарной экспертизы, выявление преимуществ и недочетов различных групп способов исследование систематизации средств и способов товарной экспертизы.


Содержание занятия:

  1. Средства экспертизы Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы... продуктов: материально-технические средства и источники (средства) инфы о товарах. Средства измерения и обнаружения. Источники инфы о товарах: документы, маркировка, особая литература. Документы: нормативные, технические, технологические.

  2. Нормативные документы: определение, отличия от технических Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы... и технологических документов, список нормативных документов, короткая черта. Нормативно-правовая база экспертизы.

  3. Технические документы: определение, товарно-сопроводительные и эксплуатационные документы, проектно-конструкторская документация; список документов и их короткая черта.

  4. Технологические документы: определение Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы..., список, короткая черта.

  5. Маркировка: определение, функции, производственная и торговая маркировка, требования к маркировке. Право потребителей на информацию о товарах в согласовании с Законом РФ «О защите прав потребителей». Эталоны, устанавливающие требования Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы... к маркировке. Носители маркировки: упаковка, этикетка, контр-этикетка, кольеретка, ярлычек, листовка-вкладыш и др. Информационные знаки: виды и предназначение. Товарные знаки. Национальные и транснациональные знаки соответствия, знаки свойства. Манипуляционные, предупредительные и эксплуатационные знаки Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы.... Компонентные знаки. Экологические знаки.

  6. Особая литература: учебная, научная, справочная.

  7. Способы товарной экспертизы.


Методические указания:


В табл. 7. приведена систематизация способов проведения экспертизы потребительских параметров продуктов с учетом видов экспертизы в согласовании со Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы... стадиями актуального цикла продукции и различиями, определяемыми специфичностью подхода профессионалов к решению стоящих задач и набором применяемых для их решения средств. Этот 2-ой, учитывающий фактор обусловливает деление общих способов на всеохватывающие и Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы... оперативные с следующим выделением экспертных, социологических и расчетно-инструментальных способов.

Таблица 7

Систематизация способов проведения экспертизы потребительских параметров продуктов




Объекты экспертизы

Виды и способы экспертизы потребительских параметров продуктов

Техническое задание

Проектно-конструкторская документация

Опытнейший эталон (опытнейшая партия)

Промышленный эталон

Серийно выпускаемое изделие

Оперативная Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы... экспертиза:

Экспертиза технических заданий

Экспертиза проектной документации

Экспертиза опытнейших образцов

Экспертиза промышленных образцов

Аттестация изделий по категориям свойства

экспертные способы

1-41

1-4, 6-8

1-4,6-8

1-3,6-8

1-4,6-8

расчетно-инструментальные способы2





5



5

Всеохватывающая экспертиза:





Всеохватывающая экспертиза опытнейших партий изделий



Всеохватывающая экспертиза групп изделий

исследовательские и социологические способы





1-3,6



1 3,6

экспертные способы





1-4,6-8



1-4,6-8

расчетно-инструментальные Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы... способы





5



5


Способы экспертизы — это систематизированный комплекс методических приемов, обеспечивающих экспертное исследование потребительских параметров продуктов, отображенных в экспертном заключении. Способы проведения экспертизы потребительских параметров продуктов могут быть использованы к первому типу способов проведения экспертизы Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы... на стадиях разработки (техническое задание, проект, опытнейший эталон) и эксплуатации (средство труда, предмет употребления).

Способы экспертизы потребительских параметров продуктов могут быть всеохватывающими и оперативными, экспертными и социологическими, также расчетно-инструментальными. Любая группа Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы... общих способов состоит из набора личных способов (личные способы: 1 — разработка потребительских классификаций; 2 — выявление тенденций конфигурации конструктивно — технических и художественно — стилевых особенностей изделий данного вида и класса; 3 — разработка модели употребления продукта человеком Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы...; 4 — разработка номенклатуры потребительских параметров и характеристик свойства; 5 — проведение измерений и определение значений характеристик; 6 — формирование критериев оценки; 7 — составление базисного ряда образцов и шкал оценки; 8 — оценка характеристик свойства).

При проведении всеохватывающей экспертизы Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы..., вместе с внедрением экспертных и расчетно-инструментальных способов, проводятся исследования процесса употребления, опросы потребителей, изучаются условия употребления и т.д. При оперативном проведении экспертизы социологические исследования заменяются экспертными оценками либо вообщем не проводятся, а Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы... внедрение расчетно-инструментальных способов ограничено шагом анализа опытнейшего эталона и изделий массового производства в процессе их эксплуатации.

Невзирая на богатство имеющихся способов проведения экспертизы параметров продуктов, ведущим является экспертный способ, используемый как Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы... для решения отдельных вопросов экспертизы, так и для проведения ее в целом, в особенности для получения итоговых результатов. При всем этом употребляются две главные разновидности способа, различающиеся по составу профессионалов и Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы... выполняемым процедурам:

• способ ведущего профессионала группы;

• способ комиссии.

Проведение экспертизы потребительских параметров продуктов просит выполнения ряда шагов и операций, порядок и содержание которых определяется целями экспертизы, видом исследуемого продукта, сложностью многофункционального процесса, в Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы... каком участвует данный продукт. В общем случае экспертиза потребительских параметров состоит из 2-ух шагов:

• анализа с целью обеспечения профессионалов всей нужной информацией о качестве продукта для вынесения ими оценочных суждений;

• оценки, которая Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы... основывается на результатах анализа и содержит характеристику потребительского уровня свойства продукта и ее обоснование.


Конкретные способы

Эвристические Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы... способы

Измерительные способы

Достоинства измерительных способов:

Недочеты измерительных способов:


Измерительные способы классифицируются по ряду Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы... признаков

  1. По хронологическому: традиционные и современные.

  1. По времени получения результатов испытаний: экспресс способы и длительные способы.

  1. По принципам: физические, хим, физико-химические, био, микробиологические, биохимические.

Экспресс и длительные способы экспертизы различаются Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы... по времени получения результата экспертизы. К примеру, ряд продуктов принимают по весу. Многие продукты очень впитывают воду (ткани, мука, древесная порода и т.д.) потому для определения настоящего веса продукта, нужно найти Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы... влажность.

Традиционным методом эта неувязка решается таким методом: берется проба продукта, взвешивается, помещается в сушильный шкаф и сушится пока вся влага не улетучится. Продукт временами взвешивают и по действующему ГОСТу в течение Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы... 3-х последних взвешиваний вес продукта должен быть однообразный. Это гласит о том, что вся влага улетучилась.

Современные приборы позволяют найти уровень влажности, к примеру, муки в течение минутки.

Традиционный способ экспертизы простукиванием Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы... занимает больше времени, просит высочайшей квалификации профессионала и при всем этом является недостаточно достоверным, в особенности при экспертизе конструкций сложной пространственной формы. Особенность традиционных способов – разрушительный нрав.

Вместе с традиционными способами, есть современные способы Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы... экспертизы. Более всераспространенные современные способы экспертизы

Регистрационные способы

Органолептический способ - способ определения значений характеристик при помощи органов эмоций.

    1. Достоинства органолептических способов: доступность, дешевизна, простота использования

  1. Недочеты способов: результаты указываются в безразмерных Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы... единицах, субъективизм, вкусовой дальтонизм, недешево.

Желательные сферы внедрения органолептических способов

  1. В всех ситуациях, когда нет способности и нецелесообразно проводить предварительные работы (собрать комиссию, приготовить методики, собрать нужное оборудование, приготовить помещение), потому что органы Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы... эмоций всегда находятся при человеке и он в хоть какой момент может проводить такую экспертизу.

  2. Для определения характеристик либо потребительских параметров продукта, которые другими способами найти нереально либо очень трудно. К примеру, эстетические характеристики продукта Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы..., вкус продукта оцениваются только органолептическим способом

  3. Осязательный метод: какое воспоминание производит продукт на ощупь (кожа, ткань, мех)

  4. Аудио, другими словами звук. Звук домашней техники, скрип открываемой двери, шум сливного бочка, звук игрушек Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы.... Может определяться измерительным способом, но в данном случае, измеряется уровень шума по спектрам, частотам, но перевести эти характеристики в общее воспоминание человека (нравится -не нравится) является более сложным процессом, ежели Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы... определение данных характеристик органолептическим способом.

  5. Обонятельный: запахи оцениваются человеком.

Таким макаром выходит, что все эти способы, обычно, не могут быть замененены на какие-либо другие способы и являются самостоятельными чертами продукта

  1. Резвое ориентировочное определение Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы... свойства продуктов. К примеру, в обыкновенной практике торговых компаний свежесть пищевых товаров поначалу определяется органолептически (примерно), а после чего выносится решение о проведении экспертизы, другими словами нужно проводить экспертизу либо не Тема 8. Средства и методы товарной экспертизы - Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы... нужно. Часто в 99 % случаев довольно ограничится органолептической экспертизой, по результатам которой делаются выводы и исключительно в редчайших случаях приходится проводить лабораторные тесты, кроме неотклонимых лабораторных испытаний для получения сертификатов соответствия продукции.

Экспертные способы:

Достоинства экспертных способов:

Недочеты экспертных способов


Основная литература:

[2] глава 3, с. 29–58; глава 4, с. 59–138.


Дополнительная литература:

[10] все журнальчики.

[13] отдельные разделы справочника для выполнения самостоятельной работы, подготовки рефератов и докладов.

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.



tema-8-statistika-tovarodvizheniya-i-tovarooborota.html
tema-8-subekt-prestupleniya-obshaya-chast.html
tema-8-subektivnaya-storona-prestupleniya-uchebno-metodicheskij-kompleks-uchebnoj-disciplini-ugolovnoe-pravo-napravlenie.html